En su lugar, la empresa instó al Ministerio de Energía y Minas a suprimir el sistema de registro suspendido del REINFO, planteando una reforma legislativa para proteger pequeños mineros y garantizar normativas ambientales y de seguridad

Con precios que parten de los $4.400 por vaso, los estilos suaves como Golden, Blonde y Pilsen recuperan protagonismo ante el retroceso de las variedades más caras y lupuladas. Qué pasa con los bares, los consumidores y la presión impositiva según algunos referentes del sector.

La torta vasca, o gâteau basque en francés, nació en Cambo-les-Bains, Lapurdi, en el siglo XVIII. Con masa de harina, manteca y huevos, su relleno alternaba mermelada de cerezas negras o crema pastelera, y cada familia transmitía la receta con leves variantes según la estación.Llegó a la Argentina con inmigrantes vascos a fines del siglo XIX, arraigándose primero en reposterías y luego en re...

En poco tiempo lograron posicionar sus productos en el mercado y cubrir el nicho de los productos artesanales orgánicos. Gouda, Sardo, Campeche, Moro, Cuartirolo, el exclusivo Queso en Flor, Halloumi y, ahora, el Brandsen, un queso duro con más de un año de afinamiento en cámara. Los quesos de El Abascay son exquisitos, y están elaborados sólo con leche, fermento, y cuajo. "Mi mamá hace años que e...

Desde tiempos de Hipócrates —quien en el siglo V a. C. maceró flores de ajenjo y díctamo en vino—, los aperitivos han sido más que una bebida: una medicina, un rito, una forma de abrir el apetito y el alma. Siglos después, en San Marcos Sierras, Córdoba, esa esencia botánica cobra vida nuevamente en un encuentro que une el monte con la mística, la producción local con el saber ancestral.Del ju...