carne
18/08/2025 13:18 | Perfil
Según datos de la Secretaría de Agricultura, el repunte representó un crecimiento del 5,6% en comparación con el mismo período del año anterior. Leer más
18/08/2025 07:09 | Infobae
Los informes posteriores al accidente laboral recogieron la existencia de rigidez en la articulación, cicatrices y un engrosamiento residual
16/08/2025 12:00 | La Nación
La carne en su jugo es un platillo emblemático de Guadalajara, Jalisco, en México, que combina tiras de res, tocino y un caldo ligero con salsa de tomatillo. Su nombre proviene de la técnica de cocción, en la que la carne se cocina en sus propios jugos, así se potencia el sabor. La popularidad de esta receta ha traspasado fronteras, y hoy también forma parte de la oferta gastronómica en ciudades d...
16/08/2025 07:00 | La Nación
La carne es un alimento básico en nuestra dieta ya que, a diferencia de los productos de origen vegetal, es fuente de macronutrientes que se obtienen con calidad y en las cantidades necesarias.Sin embargo, el manejo adecuado de este alimento, especialmente cuando está crudo, es fundamental para evitar enfermedades y otros riesgos para la salud. Por eso, lo primero es fijarse en su color.Uno de los...
15/08/2025 15:00 | Infobae
La mayor producción y la menor demanda externa se tradujeron en un consumo aparente de casi 50 kg "per cápita" en julio. En tanto, los precios promedio registraron una suba del 0,5%, la más baja desde octubre del año pasado
15/08/2025 14:00 | La Nación
Los últimos datos sobre el comportamiento del negocio de la carne vacuna mostraron un comportamiento dispar: por un lado, un mayor consumo por habitante en los últimos doce meses; por otra parte, una ...
14/08/2025 21:18 | Perfil
El periodista destacó la relevancia cultural de la carne vacuna en Argentina y cómo pequeñas mejoras económicas impactan directamente en su consumo. Leer más
14/08/2025 16:18 | Perfil
El evento contará con distintos stands y especialidades de carne. Leer más
14/08/2025 11:00 | La Nación
El arrollado de papa y carne desmechada se posiciona como una opción culinaria infalible, que combina la suavidad de la hortaliza con la intensidad de la proteína braceada. Esta receta promete ser un ...
14/08/2025 10:00 | Clarín
Daniel Humm, el chef del local cuenta con tres estrellas Michelín desde 2012.Ofrecerá un menú de siete a nueve platos por 365 dólares.
13/08/2025 01:00 | Infobae
El repunte se explica por una mayor disponibilidad para el mercado interno, debido a la caída de las exportaciones, según datos oficiales y privados
12/08/2025 17:00 | Clarín
En el último año móvil se consumieron 50,24 kilos por habitante, un 5,6% más que en 2024.La oferta para el mercado interno creció por menor exportación y estabilidad en la faenaEl precio del asado baj...
12/08/2025 16:00 | La Nación
Humo tentador, hierro al rojo y cortes al punto. La cita se da el sábado 16 y domingo 17 de agosto, de 12 a 20, en el Hipódromo de Palermo (Av. Del Libertador y Dorrego). La entrada es sin cargo y el ...
12/08/2025 10:00 | La Nación
Los precios de la carne en Texas se incrementaron en las últimas semanas debido a una serie de factores, entre los que se encuentran los aranceles impuestos por el presidente de Estados Unidos, Donald...
11/08/2025 13:36 | La Nación
Cuando se espera para esta semana el dato de inflación que difundirá el Indec, en julio pasado los precios de la carne vacuna registraron un incremento promedio del 1,4% en las tres plazas relevadas [...
11/08/2025 07:36 | Clarín
En el primer semestre de 2025, la producción de carne vacuna fue de 1,52 millones de toneladas, un 1,8% más que en igual período del año pasado.En cuanto al consumo, y pese a que se espera una mayor o...
11/08/2025 03:16 | Infobae
Brasil, Chile y China compran la gran mayoría de los productores nacionales, mientras que sectores como el petrolero, maicero y automotriz sostienen el dinamismo del comercio exterior nacional
10/08/2025 09:13 | Infobae
La madre de la niña asegura no arrepentirse
10/08/2025 07:18 | Clarín
Un recubrimiento en la dentadura los mantiene tan afilados como una cuchilla y les permite rasgar a sus presas.Poseen una increíble capacidad de caza y permiten entender cómo vivían los dinosaurios ca...
09/08/2025 23:56 | Infobae
Autoridades sanitarias desmienten rumores sobre parásitos en productos cárnicos
09/08/2025 20:00 | Clarín
Después de intercambiar amenazas, Trump y Putin acordaron reunirse en pocos días en Alaska.
09/08/2025 09:48 | Infobae
Se hace difícil entrever como quedará nuestro producto en el mercado estadounidense después del ataque de Trump a Brasil, pero crecen las sospechas respecto de una baja de precios en China
08/08/2025 18:31 | Página 12
El SENASA deberá probarle al país trasandino que puede garantizar la trazabilidad para que la carne con hueso de zonas libres de aftosa con vacunación no cruce la frontera.
08/08/2025 07:24 | Infobae
Son muchos los factores que influyen a la hora de cocinar una buena pieza de carne, y el tipo de grasa que utilicemos es uno de ellos
08/08/2025 03:03 | Infobae
Este es el impacto de la cocción media en la composición nutricional de la carne roja
08/08/2025 01:10 | Infobae
Este platillo es muy saludable y fácil de preparar
07/08/2025 19:00 | Perfil
El experto ganadero explicó por qué la carne argentina sigue siendo el producto más elegido incluso en tiempos difíciles. Leer más
07/08/2025 17:00 | La Nación
El gobierno de Chile ratificó este miércoles dos medidas que ya había aplicado de forma temporal durante el mes de junio. Así, invalidó un reconocimiento de libre de aftosa sin vacunación para la Pata...
07/08/2025 14:00 | Perfil
Los datos del Gobierno corresponden a los informes oficiales del INDEC, del SENASA y de la Aduana. Este crecimiento se notó no sólo en carnes rojas, sino también en carnes porcinas y aviar ¿Cuánta car...
07/08/2025 13:00 | Perfil
Para Enrique Jamieson, presidente de la Federación de Instituciones Agropecuarias de Santa Cruz: "No era el momento de abrir la barrera sanitaria; el impacto fue grave para la Patagonia"
Leer más
06/08/2025 21:00 | Perfil
La flexibilización de la barrera sanitaria para que ingrese asado más barato a las carnicerías patagónicas podría generar una crisis en la producción ganadera de la región. Leer más
06/08/2025 13:18 | Clarín
El gobierno trasandino derogó el reconocimiento de la Patagonia como zona libre de aftosa sin vacunación y frenó las compras de productos animales provenientes de Argentina.La medida responde a la rec...
06/08/2025 13:00 | Perfil
Los datos oficiales de Brasil señalan que, entre enero y junio de 2025 las importaciones de carne brasileña desde la Argentina superaron las 1000 toneladas. La mirada de los analistas y las señales qu...
06/08/2025 12:00 | La Nación
Chile ratificó dos medidas que ya había aplicado de manera temporaria en junio pasado: dejó sin efecto un reconocimiento de libre de aftosa sin vacunación para la Patagonia y suspendió las importacion...
05/08/2025 21:00 | La Nación
En línea con la política de apertura comercial impulsada por el gobierno de Javier Milei, en julio pasado ingresaron al país 300 toneladas más de carne vacuna importada que en el mismo mes del año ant...
05/08/2025 17:18 | Clarín
Las importaciones pasaron de 24 a más de 1.000 toneladas por mes en el primer semestre. Afirman que sigue siendo un volumen poco significativo, pero ilustra los movimientos en el mapa global del comer...
05/08/2025 14:00 | La Nación
Un trampero del condado de Monterrey, California (Monterey county, en inglés), reportó haber capturado múltiples jabalíes con músculo y tejido graso color azul. Tras una investigación, el Departamento...
05/08/2025 13:00 | Perfil
Así lo confirmó Leandro Ballerini, vicepresidente de la Federación de Sociedades Rurales de Río Negro, quien luego añadió:"Hay lugares en los que la baja ha sido muy significativa, más de un 30%". Le...
04/08/2025 17:18 | Clarín
La bacteria se encuentra en el mar y se puede contraer a través del consumo de alimentos.También por la exposición de heridas abiertas en el agua.
04/08/2025 10:18 | Clarín
Hay un mercado internacional muy firme, pero volátil y cambiante, por "neoproteccionismo" e incertidumbre.
04/08/2025 10:00 | La Nación
Descongelar carne de último minuto puede parecer una misión imposible, pero existen métodos efectivos que te sacan de apuros. Recuerda que este paso es indispensable para evitar que algunas ...
02/08/2025 16:00 | La Nación
Descongelar carne de último minuto puede parecer una misión imposible, pero existen métodos efectivos que te sacan de apuros. Es importante recordar que este paso es indispensable para evitar que algu...
31/07/2025 17:54 | La Nación
El presidente Donald Trump decidió aplicar un arancel del 50% para varios productos importados desde Brasil, entre ellos la carne, lo que podría generar un impacto directo en el comercio internacional...
31/07/2025 17:54 | La Nación
Hay hamburguesas altas, con torres de toppings y panes esponjosos que desafían al tenedor y cuchillo. Y después, están las smash: simples, crocantes y jugosas. La técnica surgió en Ashland, Kentucky, ...
31/07/2025 12:36 | La Nación
En los últimos años, los consumidores en mercados como Estados Unidos, Europa y Japón prefieren carnes de calidad con grasa intramuscular y están dispuestos a pagar más por este producto premium. Para...
31/07/2025 12:18 | Perfil
En base a la explicación del presidente de APEA, Fernando Herrera, "si Brasil vuelca una gran cantidad de carne hacia China, obviamente China dejará de comprar algo de carne a Argentina y a Uruguay". ...
30/07/2025 23:23 | Infobae
Las alertas sobre los riesgos de consumir carne de procedencia ilegal se convirtió en el eje central de las campañas de Invima y el sector
30/07/2025 22:17 | Infobae
Las imágenes muestran el instante preciso en que el animal aprovecha un descuido, toma el paquete y se da a la huida, mientras la víctima intenta reaccionar
30/07/2025 12:00 | Perfil
"La ganadería está pasando un buen momento y volcaron todo lo que tenían al sector agrícola", indicó el consultor ganadero, Víctor Tonelli, sobre por qué no se eliminaron las retenciones para el secto...
29/07/2025 20:36 | La Nación
El sábado pasado, el presidente Javier Milei anunció una baja permanente en los Derechos de Exportación a la carne vacuna (novillo), que pasarán del 6,75% al 5%. Aunque la medida fue recibida de forma...
29/07/2025 19:18 | La Nación
Después de ocho meses consecutivos de crecimiento, el consumo de carne de cerdo y chacinados registró en junio una baja significativa, lo que significó un cambio de tendencia para el sector. Según un ...
28/07/2025 16:00 | Clarín
Productores argentinos visitaron campos en ese país para conocer tecnología y manejos de punta. El rol protagónico de la nieve, los pastizales y la genética. El peso medio de faena subió 100 kilos en ...
28/07/2025 14:00 | Clarín
Reconfortante y lleno de sabor, este es un plato ideal para los días fríos. Combina carne, legumbres y especias en un caldo aromático capaz de trasladarnos a destinos lejanos.
28/07/2025 10:00 | Clarín
Jorge Tartaglione resaltó el valor de las proteínas de origen animal en la salud humana, desde la infancia hasta la vejez. Habló del rol clave de la vitamina B12, el hierro y el zinc.
27/07/2025 16:36 | Clarín
La baja de impuestos al campo tendrá un efecto de aumento de precios locales.Pero el impacto es mínimo, según aseguran especialistas.
27/07/2025 11:36 | Clarín
Porciones generosas, sabor casero y precios accesibles hacen de este bodegón un clásico porteño.Los fanáticos de la milanesa encuentran acá más de 50 versiones para sorprenderse.
26/07/2025 12:22 | Infobae
El Presidente lo confirmó durante su discurso en la apertura oficial de la Exposición Rural de Palermo. La medida incluye rebajas permanentes para productos clave del agro argentino.
25/07/2025 21:00 | La Nación
Estaba todo listo para que los Poll Merino volvieran a pisar la pista central de Palermo después de doce años. El regreso de esta histórica raza ovina a la Exposición Rural no era un hecho menor: por ...
25/07/2025 09:00 | Infobae
La grasa intramuscular eleva la terneza, jugosidad y sabor de la carne, atributos valorados en mercados internacionales. El INTA ofrece pautas para aprovechar esta oportunidad
24/07/2025 13:00 | Perfil
La gerente general del frigorífico La Agropecuaria - Los Pinos Ham, Johanna Rueco, destacó que el envasado al vacío "realmente no es solamente un producto de calidad, sino un servicio que yo creo que ...
24/07/2025 12:00 | Perfil
El presidente de la Sociedad Rural de Corrientes anticipó la inminente baja de retenciones a las exportaciones de carne de novillo, un anuncio esperado del presidente Javier Milei en la Exposición Rur...
23/07/2025 22:00 | Perfil
El mandatario anunciaría el sábado la quita total de retenciones para exportar novillos. La medida apuntaría a incentivar al sector ganadero sin ceder en el esquema fiscal de los granos, que represent...
23/07/2025 19:36 | La Nación
Es la máxima figura del Angus mundial. Representa la cuarta generación de criadores escoceses de una raza que, sin dudas, lleva en la sangre. La cabaña de su familia, Netherton, celebró el año pasado ...
23/07/2025 18:25 | Infobae
Podría anunciarlo el presidente Javier Milei en La Rural este sábado. Estará acompañado por su Karina Milei y el ministro de Economía Luis Caputo. Las entidades agrícolas también esperan novedades par...
23/07/2025 15:28 | Infobae
Técnicas como el marinado, el azúcar y el sellado se posicionan como soluciones prácticas para mejorar la textura de la carne, permitiendo obtener resultados jugosos
23/07/2025 12:00 | Perfil
El presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, comentó que, "se ve ese gráfico donde baja el consumo de carne bovina y aumenta el consumo de carne aviar y porcina". Leer más
23/07/2025 10:23 | Infobae
Un ingrediente más para un mercado que está en ebullición tras las medidas de Trump respecto de la ganadería brasileña. Los asiáticos intentarían cubrirse de un aluvión de carne sudamericana y toda l...
22/07/2025 18:54 | Página 12
La Cámara de Chacinados y Carne de Cerdo reportó una merma interanual de 0,8% y una baja de 6 por ciento frente a mayo.
21/07/2025 21:36 | La Nación
Una nueva línea de crédito del Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE) con devolución en kilos de carne destinada a potenciar el stock ganadero se lanzó en el marco de la Exposición Rural de Pal...
21/07/2025 19:36 | La Nación
En la quinta jornada de la 137ª Exposición Rural de Palermo fue la raza bovina Braford la encargada de dar inicio a las actividades en la pista central. Desde temprano, y bajo un sol que disipó el frí...
21/07/2025 16:36 | La Nación
La Asociación Argentina de Criadores de Hereford y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) firmaron una carta de intención para avanzar en pruebas pastoriles sobre toros en estaciones ...
21/07/2025 15:36 | La Nación
Parecen salpicados a mano, como si alguien hubiera jugado con un pincel negro sobre un lienzo blanco —o al revés—. Su pelo es tan llamativo como inusual en la ganadería argentina, y esa rareza no ...
21/07/2025 11:20 | Infobae
El repunte se da en medio de una suba de la producción y caída de las exportaciones. Cuánta carne comen por año los argentinos
20/07/2025 07:18 | Clarín
El sector registró un incremento mensual del 12,7% en volumen y del 7,2% en valor. Si bien las ventas acumuladas en lo que va del año cayeron en toneladas, el ingreso de divisas subió más de un 11%.El...
19/07/2025 17:00 | Infobae
El aumento del 50% en los aranceles que Washington aplicaría al ingreso de carne brasileña reconfiguraría el mercado internacional. El nivel global y el bilateral
19/07/2025 13:45 | Infobae
La oferta de ganado cayó a su nivel más bajo desde 1951 tras años de sequía en estados productores como Texas y Oklahoma
19/07/2025 09:18 | La Nación
En medio del ritmo agitado de la Exposición Rural de Palermo, hay un espacio donde el humo de las brasas y el aroma a carne asada cambian el aire. Parrillas encendidas, cocineros en acción, mesas comp...
18/07/2025 19:18 | La Nación
El Instituto María Auxiliadora, de Curuzú Cuatiá, Corrientes, ganó el concurso "Fans de la carne vacuna", una iniciativa educativa del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), diri...
18/07/2025 16:18 | La Nación
En un escenario global marcado por nuevas exigencias de los consumidores, cambios demográficos y disputas por los recursos naturales, la carne sigue ganando terreno en la alimentación humana. Así lo d...
18/07/2025 10:18 | La Nación
La familia venezolana Hulett fundó hace más de 15 años La Margarita, el delivery de comida casera, sana y lista para servir elegido por la comunidad latina en Miami, Florida. Comenzó como una idea de ...
18/07/2025 05:05 | Infobae
Entre 1918 y 1924, este policía alemán asesinó al menos a 24 jóvenes en una ciudad marcada por la pobreza y el caos de posguerra. Utilizaba su autoridad para captar víctimas vulnerables, las mataba y ...
17/07/2025 12:31 | Infobae
Durante la Mañanera del Pueblo, la presidenta Claudia Sheinbaum apuntó que debido a las elecciones próximas de Estados Unidos, algunos funcionarios políticos usan temas mediáticos como los aranceles y...
17/07/2025 01:32 | Infobae
Era un aventajado estudiante de la Sorbona y nadie sospechaba de sus terribles fantasías hasta que invitó a una compañera a comer y leer a los poetas alemanes en su departamento de París. Allí la ases...
16/07/2025 22:00 | La Nación
El consumo de carne vacuna por habitante registró un aumento del 5,2% en los últimos doce meses, a un equivalente de 50,1 kilos/año. En tanto, la recuperación fue del 11,8% en el primer semestre de 20...
15/07/2025 23:13 | Infobae
La receta peruana de los años 50 conquista el continente, al posicionarse como el mejor plato de ave de América en el ranking de Taste Atlas
15/07/2025 17:00 | Perfil
Salchichas, panceta y otros embutidos curados pueden liberar compuestos cancerígenos al ser cocinados a altas temperaturas. Leer más
15/07/2025 11:27 | Infobae
El nuevo titán del sur. La reciente variedad genética supera ampliamente a la base regional, según el INIA, y podría transformar la industria al ofrecer mayor eficiencia productiva y menores riesgos p...
14/07/2025 14:08 | Infobae
La comida nutritiva es fundamental para tener una vida prolongada, plena y alejada de padecimientos
14/07/2025 04:18 | La Nación
CÓRDOBA.- Experta en agronegocios, Paola Carreño se especializa en "conectar" el potencial de la producción ganadera argentina con mercados globales exigentes, "generando valor a través de la estrateg...
12/07/2025 23:18 | Perfil
La intendenta de Despeñaderos impulsa una gestión sin deuda, con foco en el financiamiento internacional, la salud y el desarrollo local. "Siempre fuimos muy austeros. Ahora parece que La Libertad Ava...
12/07/2025 19:49 | Infobae
En la actualidad, unas 20 compañías brasileñas del sector cárnico están presentes en Chile, donde procesan la carne para convertirla en un producto de origen chileno
11/07/2025 11:36 | La Nación
Por tercera vez en los últimos siete años, la Argentina cumplió con toda la Cuota Hilton, el contingente para exportar carne de alta calidad comercial a Europa. En los últimos siete años el cupo se cu...
09/07/2025 13:17 | Infobae
Una normativa europea prohíbe llegar a países de la UE con algunos alimentos británicos
09/07/2025 10:36 | Clarín
El artista urbano Francisco Díaz Scotto (a.k.a Pastel) presenta su primera muestra individual en Buenos Aires. Se trata de una profunda reflexión sobre la carne como eje de la identidad y la idiosincr...
09/07/2025 00:01 | Página 12
08/07/2025 21:16 | Infobae
Incluir este alimento en la dieta suele ser vital para obtener la cantidad suficiente de este nutriente
07/07/2025 22:36 | La Nación
Las exportaciones de reproductores en pie de ganado vacuno y de cortes cárnicos a Chile desde la Patagonia, libre de aftosa sin vacunación, quedaron frenadas temporalmente, según se desprende de una c...
07/07/2025 16:10 | Infobae
El flamenco chileno, también conocido como parihuana de San Martín, ha sido víctima de una verdadera "masacre en los desiertos" del país andino en plena época de cría, según reportó el servicio forest...
06/07/2025 15:21 | Infobae
Los hechos ocurrieron en el sector de Ferias, en la localidad de Engativá
06/07/2025 01:00 | Clarín